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她从市场买回一袋虾子,回家后发现虾头实在巨大的太诡异了!剥开

2020-07-01 22:16:50 来源:知名航天 浏览:514次

有位郑小姐过年期间到市场挑选食材,看到某摊位摆了一些头特别巨大的冷冻虾,于是用500元买了几只,回到家才发现自己成了黑心商人的待宰羔羊…

她从市场买回一袋虾子,回家后发现虾头实在巨大的太诡异了!剥开
(图/翻摄自今日头条,以下同)


郑小姐拿出虾子準备好好料理一番时,发现虾体浮现一坨坨不明的胶状物质,才发现自己买到的虾子被不肖业者注入了「明胶」。

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业内人士透露,一般冷冻虾解冻后,虾体会随着水分流逝而变得又乾又轻,卖相不好。因此有些不肖业者会偷偷在虾子里注入明胶,让虾体变得饱满有料,还能增加重量。

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注胶虾颜色非常清亮,除了头部变大,摸起来的肉感也比较扎实。更有摊主爆料,那些所谓的明胶其实就是平常装潢用的黏着剂。医生表示,长期食用这种注胶虾,会对人体的肝脏、消化系统造成负担,产生更严重的病变。

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为了不当冤大头,大家在市场买虾时须注意哪些呢?

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1. 可以看虾头跟虾身,有鼓起来的尽力别买,因为虾子被注胶后一定会膨胀起来。

2.用手轻按虾身是否很有弹性,如果反弹力很大,且没有下陷,则很可能有注胶。

3.若虾头一掀就掉,而且头部冻成一团,不是一般常见虾脑的模样,很可能有注胶。

4.你也可以直接剥去虾壳检查里面是否有胶状物质。

另外分享几个挑选鲜虾的小撇步,要点为「二察、三观、四闻」:首先看外形,新鲜的虾头尾与身体是紧密相连的,且身体有一定的弯曲幅度。再来看色泽,新鲜虾子的壳会发亮,河虾呈青色,海虾呈白绿色(雌虾)或淡黄色(雄虾);不新鲜的虾子略呈红色或灰紫色,壳的颜色偏暗。

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接着观察肉质,新鲜的虾肉坚实细嫩,有点弹性,闻起来无异味。买虾之前别忘了这些小步骤,才能避免买到加工的虾子,让全家人吃的安心。分享出去,让更多人知道吧!

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