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2019「FLOSOLEI亚洲巡展」MarcoOreggia

2020-08-10 01:01:16 来源:知名航天 浏览:327次

2019「FLOSOLEI亚洲巡展」MarcoOreggia始于2009年,名列义大利国家初榨橄榄油与特级初榨橄榄油技术专家名册的Marco Oreggia先生发觉,真正好的橄榄油如同葡萄酒一样,生长的庄园在品质上扮演了关键的角色;因此在他所创的FLOS OLEI全球特级初榨橄榄油世界指南中,入选荣耀不只是依靠橄榄油于各项感官指标,更取决于自有庄园如何保持一定品质,这样也可以防止市场上非自有庄园、以贴标与昂贵的价格让消费者误认为是好油的问题。Marco Oreggia先生表示:「FLOS OLEI指南是?了探讨橄榄油业而诞生,中文特别版的推出为世界巡展立下重要里程碑,透过本次巡展可以协助我们将高品质的特级初榨橄榄油推广至成长快速与拥有庞大商机的亚洲市场。因为这本指南,让全球对橄榄油的爱好者、初学者或是产业内的产油商、进口商、分销商和技术等专业人员拥有一项涵跨全球并且拥有受到直接产地的特级初榨橄榄油的品质保证。书中对全球52个橄榄油生产国家就其各自的历史、文化和生?背景进行介绍。其中更针对世界两大橄榄种植国义大利和西班牙,更以区域进行详尽说明,让世界能了解橄榄油多元化与层次。」每年全球接近2,000座庄园提供样本进行申请,涵跨全球五大洲共52个国家。今年迈入第10年,首次进行世界巡展的亚洲之旅,选择台北为首站的原因在于台湾在亚洲饮食文化中极为多元,也有许多对食材品质高标準的达人,Marco Oreggia先生表示:「近10年来受到网路以及国际化的影响,各国饮食文化交流频繁,许多亚洲国家也开始喜欢起地中海饮食的特色与好处。但有人误解其中扮演关键角色的橄榄油并不适合亚洲热炒料理,其实在义大利或是西班牙的家庭料理中,有许多高温烹调的经典菜色。特级初榨橄榄油的冒烟点可高达摄氏210度,绝对是安全热烹调的选择。」FLOS OLEI共同作者暨资深食品酒饮记者Laura Marinelli小姐强调:「FLOS OLEI世界巡展意义非凡之处,在于将世界级且在乎品质的橄榄油专家与当地职人进行珍贵意见与经验交流。」因此,本次一连三天活动,主办单位特别设计多项可以让民众多方面了解特级初榨橄榄油风味的活动。包括近期时兴的欧陆餐酒派对,派对中将带来经典正统的义大利餐酒美食,与本次国外贵宾一同体验正统的欧陆饮食;此外也邀请知名台湾职人像是麵包烘培名厨张家豪师傅、世界麵包大赛冠军陈耀训师傅、为多家米其林、红虾评鉴与五星级饭店之提供乳酪的乳酪师Isabella与国外贵宾进行中西职人交流。主办单位Olive Green欧洲生活精选创办人、国际认证品油师洪奕萍表示:「身为一个橄榄油的爱好者,在人生机缘转折赴西班牙再深造时体会到橄榄油的多重滋味与多样风情,能主办本次FLOS OLEI首次亚洲巡展并以台湾为首站,希望能让来参与的消费者学习如何透过简单品油步骤,体会到真正好油的滋味。」

(照片上:(左起) FLOS OLEI共同作者身兼资深食品酒饮记者Laura Marinelli小姐、FLOS OLEI创办人Marco Oreggia先生、Olive Green欧洲生活精选创办人&国际认证品油师洪奕萍)
(照片下:全球特级初榨橄榄油指南FLOS OLEI 2019首次亚洲巡展,入选庄主齐聚一堂)( NFG, www.NeoFashionGo.com )


 ( CWNTP 华人世界时报 www.cwntp.net )

本文出处
『新闻来源/Wow!NEWS新闻网』

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